Traditionella havregryn innehåller fytinsyra, som binder zink och kollagen, vilket påskyndar åldringsprocessen
En studie i Journal of Cosmetic Dermatology tyder på att daglig konsumtion av havregryn leder till en 40% snabbare förlust av hudens elasticitet.
Den populära gröten påskyndar åldrandet och framkallar till och med påsar under ögonen. Och en sådan fara bärs av – havregryn. Traditionellt havregryn innehåller fytinsyra, som binder zink och kollagen, vilket påskyndar åldringsprocessen. Research Journal of Cosmetic Dermatology (2024): regelbunden konsumtion av havregryn dagligen leder till förlust av hudens elasticitet 40% snabbare. Detta rapporteras av Radio Trek.
Experter rekommenderar att man fermenterar havregryn – blötlägger dem över natten i kefir eller tillsätter C-vitamin, t.ex. bär. Askorbinsyra neutraliserar fytater, vilket bidrar till att hålla huden ung.
Många människor som har gått över till fermenterade havregryn har märkt ett förbättrat utseende och att mörka ringar under ögonen har försvunnit.
De som vill upprätthålla en hälsosam hud kanske vill överväga andra hälsosamma spannmål. Till exempel bovete, eftersom det innehåller rutin, ett ämne som stärker kapillärerna och förhindrar couperose. En studie i Skin Pharmacology and Physiology (2023) visade att personer som ersatte havregryn med bovete fick en 30-procentig ökning av hudens återfuktning.
Ändra tillagningsmetod
Näringsfysiologen Camilla Gray rekommenderar att man föredrar långkokta fullkornsprodukter, eftersom de innehåller naturliga enzymer som bryter ner fytinsyra. Det är också viktigt att inte tillsätta socker – det är bättre att ersätta det med stevia eller kanel.
Många som har ändrat sitt sätt att tillaga havregryn noterar en förbättring av hudens tillstånd och ett mer ungdomligt utseende.
