Denna ost är känd för sin mjuka, krämiga konsistens och delikata krämiga smak
Om du trodde att strachatella var en komplicerad och dyr njutning, är det dags att ändra uppfattning. Kocken Alexander Ogorodnik berättar hur du gör den här delikata italienska osten hemma på bara 5 minuter. Och det bästa är att du inte behöver spendera hundratals hryvnias på den i affären.
Strachatella är i princip en blandning av riven mozzarella och grädde. Osten är känd för sin mjuka, krämiga konsistens och delikata krämiga smak, som är perfekt till pasta, sallader eller till och med fikon- och honungsdesserter.
Recept
Ingredienser:
- mozzarella 125 g
- grädde 60 g
- salt
Förberedelse
- Riv mozzarellan i fibrer. Detta är basen för den krämiga konsistensen.
- Tillsätt grädden, välj gärna dubbel grädde, det gör osten mörare och mer smakrik.
- Rör om och tillsätt en nypa salt.
- Du får en mjuk, krämig, färsk strachatella som smakar nästan identiskt med de dyra köpta versionerna.
Servering
- Klassiskt: med tomater, basilika och olivolja.
- Till pasta: lägg en sked strachatella i varm pasta, osten smälter och skapar en krämig sås.
- Till efterrätt: kombinera med fikon och honung för en lätt italiensk njutning.
Nu vet du hur du gör denna italienska delikatess hemma snabbt, enkelt och gott. Strachatella är det perfekta sättet att variera vardagsrätter eller överraska dina gäster med en delikat ostedessert.
