Tack vare päronen får såsen en söt smak, och pepparn ger den en fyllig smak
Kryddig sås gjord på paprika, paprika, med päron kommer definitivt att överraska dina gäster. Den passar bra till ost, kött, fisk, grönsaker eller snacks.
Tack vare päronen får såsen en söt smak och pepparn ger den en fyllig smak. Använd aromatiska, köttiga paprikor till såsen.
Recept
Ingredienser:
- päron 500 g
- peppar 250 g
- stark chilipeppar 2 st.
- socker 100 g
- salt 1 tsk.
- 9% vinäger 50 ml.
Förberedelse:
- Tvätta päronen, ta bort kärnhuset och skär i små tärningar.
- Ta bort kärnorna och stjälkarna från paprikorna och skär dem i medelstora bitar.
- Skär paprikan i ringar.
- Lägg päron, peppar, peppar, socker, salt, vinäger i en kastrull, rör om och låt stå i 30 minuter. Placera kastrullen på medelhög värme, koka upp, låt sjuda i tio minuter och hacka sedan med en nedsänkningsblandare tills den är jämn. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och låt sjuda i 15 minuter under omrörning tills såsen tjocknar. Häll upp i burkar, låt svalna och förvara i kylen.
Den här såsen kan göras till vintern, men då ska den hällas upp i steriliserade burkar, förslutas ordentligt och förvaras svalt.
