Smaken på kotletterna kommer garanterat att glädja dig
Köttfärs i Kiev-stil är en klassisk ukrainsk maträtt. Den kombinerar mört kött med rik smörsmak och blir lätt huvudrätten på en lunch eller middag. Detta rapporteras av RBC-Ukraina med hänvisning till den ukrainska kocken Ivan Yanyuks YouTube-kanal.
Recept på kotletter i Kiev-stil med potatis
Ingredienser:
- dill – 30 g
- smör – 250 g
- vitlök – 3 kryddnejlikor
- salt peppar – efter smak
- vegetabilisk olja – 1 liter
- hackad kyckling – 600 g
- ägg – 3 st.
- ströbröd – 200 g
- mjöl – 50 g
- potatis – 300 g
- grädde – 50 g
Förberedelse
- Hacka först dillen. Tillsätt 200 g smör, riven vitlök, kryddor till dillen i en skål och blanda ordentligt.
- Placera massan på matfilmen och linda in som på bilden. Lägg i frysen i 15 min.
- Saftiga kotletter i Kiev-stil: ett recept som alltid lyckasTillagning av en kotlett i Kiev-stil (foto: stillbild från video)
- Skala potatisen och låt den koka. Häll 1 liter olja i en stekpanna för att värma. Förvärm ugnen till 180 grader.
- Tillsätt kryddorna till färsen och blanda. Blöt händerna i vatten och forma 4 bollar av färsen. Skär det frysta smöret i små bitar.
- Lägg smöret i färsbollen och forma en patty. Doppa först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och ströbröd. Steget med ägg och ströbröd bör upprepas två gånger.
- Stek sedan i en stekpanna tills den är gyllene. Lägg sedan på en bakplåtsklädd plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen i 10 minuter.
- Mosa den kokta potatisen och tillsätt smör och grädde.
