Foto: från offentliga källor
Detta recept är perfekt för en fest, romantisk middag eller som en del av en buffémåltid
Om du letar efter en lätt, fräsch och spektakulär aptitretare som kommer att imponera på gästerna och som har en otrolig presentation, prova minitaco med tonfisk- och laxtartar. Denna rätt kombinerar krispiga tortillas, fiskens delikata konsistens, avokadons saftighet och granatäpplets lekfulla syrlighet, och receptet finns på ameliezen-sidan.
Recept
Ingredienser
- färsk tonfisk 1 bit
- färsk lax 1 bit
- mogen avokado 1 bit
- gurka
- granatäppelkärnor 3 msk
- färsk dill
Sås
- sesamolja 3 msk
- sojasås 2 msk
- saft av en halv lime
Tacos
- minitaco 6 st.
- mjukost
- rödlök
Tillagning
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Placera minitacos upp och ner på ett galler så att de får en tacoform.
- Baka i 10 minuter tills de är gyllene och krispiga.
- Låt svalna innan fyllning.
- Skär fisken i små tärningar.
- Hacka avokado, gurka och rödlök.
- Tillsätt granatäpple och dill.
- Blanda försiktigt allt med sesamolja, sojasås och limejuice.
- Vänd de krispiga tortillas upp och ner.
- Bred lite mjukost på underlaget för att ”limma” tartaren och fixera fyllningen.
- Fyll varje taco med tartar.
- Garnera med blommor eller en extra skopa ost om så önskas.
Tacon med tartar är en kombination av texturer och färger som fängslar både ögon och smaklökar: krispiga tortillas, mör fisk, krämig avokado, sötsyrligt granatäpple och doftande dill. Rätten är lätt, fräsch och ser ut som ett litet kulinariskt konstverk.
Kommentarer:
