Foto: från öppna källor
När du väl har provat det en gång kommer färska citroner att verka för intetsägande
Detta ovanliga recept på inlagda citroner kommer att bli en riktig höjdpunkt på ditt bord. Tack vare en framgångsrikt utvald uppsättning kryddor får citrusfrukten en djup, rik smak – kryddig-kryddig, med en lätt syra och arom av kryddor. RBC-Ukraina berättar hur man förbereder detta ovanliga mellanmål, med hänvisning till ett inlägg av kocken Jane Lubowitz på Facebook.
Recept
Ingredienser:
- citroner – 1,5 kg
- stark paprika – 1 st
- För varje liter burk:
- lagerblad – 1 st
- dillfrön – 1 tsk.
- koriander – 0,5 tsk.
- svartpeppar ärtor – 0,25 tsk.
- vitlök – 2-3 kryddnejlikor
- Grovt salt – 2 tsk. salt
Beredning:
- Tvätta citronerna väl, torka och skär i ringar, ta bort kärnorna.
- Skär paprikorna i tunna skivor.
- Tillsätt alla kryddor utom salt i steriliserade burkar och fyll dem med citroner.
- Tillsätt salt på toppen och vitlök efter 1-2 dagar, när citronerna har infunderats lite.
- Fyll allt med kallt kokt vatten upp till toppen, stäng med lock och skaka burken.
- Låt dra i rumstemperatur i 5-7 dagar och förvara sedan i kylen.
Efter en vecka är aromatiska citroner redo att ätas, de är perfekta med kött, fisk, sallader eller som ett mellanmål på egen hand. När du väl har provat dem en gång kommer färska citroner att verka för intetsägande.
Kommentarer:
