Du kan behöva ändra din kosttillskottsregim efter att ha fått denna information
Tar du dina vitaminer tillsammans med frukost och kaffe? Om så är fallet kan det vara dags att ändra din diet. Det beror på att vissa vitaminer, särskilt om du har brist på dem, kan absorberas dåligt om de interagerar med vissa komponenter i kaffe. GoodHousekeeping berättar vilka vitaminer du inte bör ta med kaffe
Studier visar att kaffekonsumtion kan sänka zink-, kalcium- och B-vitaminnivåerna. Och även om kaffe innehåller värdefulla polyfenoliska antioxidanter som klorogensyra som kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, kan samma föreningar påverka absorptionen av vissa vitaminer och mineraler negativt.
Experter föreslår att man begränsar det dagliga koffeinintaget till 200 mg (ca 2 koppar bryggkaffe) för att maximera hälsofördelarna. Och oavsett ditt dagliga koffeinintag bör du undvika att ta de vitaminer och mineraler som anges nedan inom en timme efter att du druckit kaffe.
Vitaminer och mineraler som inte bör tas tillsammans med kaffe
Järn
Att konsumera kaffe samtidigt som man tar järntillskott kan minska järnabsorptionen avsevärt. En studie visade att när kvinnor med järnbrist tog järntillskott med kaffe minskade järnabsorptionen med 54% jämfört med om de tog det med vatten. Den försämrade järnabsorptionen beror på dess interaktion med de polyfenoliska och tanninantioxidanterna som finns i kaffe. Den goda nyheten är att en annan studie visar att det inte fanns någon minskning av järnabsorptionen när kaffe intogs en till två timmar före en måltid.
Vitamin D
Forskning visar att ökad koffeinförbrukning är förknippad med lägre serumnivåer av 25-hydroxivitamin D – det som vanligen kallas D-vitamin. Det har föreslagits att koffein, som det som finns i kaffe, kan störa absorptionen av D-vitamin genom att minska uttrycket av D-vitaminreceptorer.
B-vitaminer
Koffeinet i kaffe har en vätskedrivande effekt, vilket kan leda till ökad utsöndring av vattenlösliga vitaminer, inklusive de flesta B-vitaminer samt C-vitamin, innan de absorberas helt. Dessutom kan polyfenolerna i kaffe också påverka absorptionen av B-vitaminer.
Kalcium
Eftersom D-vitamin är viktigt för upptag och användning av kalcium för benuppbyggnad, kan kaffedrickande indirekt minska kalciumupptaget något om drycken intas samtidigt som ett kosttillskott. Detta gäller särskilt för dem som redan har låga kalcium- eller D-vitaminnivåer eller för dem som löper risk att drabbas av osteoporos, t.ex. äldre personer.
Hur man konsumerar kaffe och vitaminer
Om du tar några vitaminer eller kosttillskott från listan ovan, se till att separera din kaffekonsumtion från din dagliga vitamindos med minst en timme. Men du kan låta ditt morgonkaffe vara oförändrat och istället ändra tiden för intag av kosttillskott till senare på dagen.
Om möjligt är det bäst att äta frukost först eller dricka kaffe under frukosten för att undvika kaffe på fastande mage, vilket kan irritera magslemhinnan, säger Shelley Balls, legitimerad dietist. Vänta sedan en timme eller två innan du tar kosttillskott. Att begränsa kaffeintaget till två koppar per dag kan också bidra till att minska hindren för näringsupptaget, tillägger hon.
Ett annat alternativ är att köpa en vitaminhållare och lägga kosttillskott som inte interagerar med kaffe i dagsfacken och de som interagerar med kaffe i kvällsfacken, när det är mindre troligt att du dricker kaffe.
Hur är det med te?
Liksom kaffe innehåller många teer också antioxidanter och liknande föreningar som finns i kaffe som kan störa absorptionen av vissa vitaminer och mineraler. Te, särskilt svart och grönt te, innehåller också tanniner och koffein, som kan påverka näringsupptaget, säger Cheryl Mussatto, M.S., M.P.H., en registrerad dietist. Även om effekten kan vara något mindre än för kaffe, beroende på typ och mängd, är det ändå klokt att undvika att kombinera te med kosttillskott som järn eller kalcium.
Andra sätt att hjälpa vitaminabsorptionen
Förutom att ändra ditt kaffekonsumtionsschema finns det andra saker du kan göra för att optimera absorptionen av vitaminer och mineraler.
- Ät fler näringsrika måltider och mellanmål. Säkerställ ett tillräckligt vitamin- och mineralintag genom att öka intaget av näringsämnen som kalcium och järn via måltider och mellanmål. Kalcium finns i mjölk och mjölkbaserade produkter som yoghurt och ost samt i berikad växtbaserad mjölk och juice, medan bra järnkällor är kött, fågel, fisk, skaldjur och vegetabiliska livsmedel som bönor, linser, nötter och frön. Att ta C-vitamin tillsammans med järnrika livsmedel kan bidra till att förbättra järnabsorptionen.
- Upprätthåll vattenbalansen. Eftersom kaffe innehåller koffein, som är ett diuretikum, kan det främja vätske- och mineralförlust, särskilt för vattenlösliga vitaminer som B-vitaminer och C-vitamin. Se därför till att du dricker mycket vatten och andra koffeinfria drycker med lågt kaloriinnehåll till varje måltid och mellanmål.
- Besök din läkare. Om du är orolig för att dina vitamin- och mineralnivåer kan vara låga, se till att få dem kontrollerade minst en gång om året. Om du har brist på några vitaminer och mineraler kan du få ett recept på de näringsämnen du behöver.
För att få ut mesta möjliga av din vitaminkur ska du inte hoppa över ditt morgonkaffe, allt beror på tajmingen. Kontrollera etiketten på dina kosttillskott för de näringsämnen som mest sannolikt påverkas av kaffekomponenterna, och ta dessa vitaminer minst en timme efter din kopp kaffe. Och om du fortfarande är orolig för att du inte får i dig tillräckligt med näringsämnen kan du helt enkelt lägga till mer näringsrika livsmedel i dina måltider och mellanmål och besöka din läkare varje år för att kontrollera dina vitamin- och mineralnivåer.
