Foto: från offentliga källor
Studier visar att en kost med högt fiberinnehåll, särskilt lösliga fibrer, kan sänka det totala kolesterolet
Svarta bönor bidrar till att sänka halten av det ”onda” kolesterolet i blodet. Tack vare sitt höga innehåll av lösliga fibrer och antioxidanter kan denna bönprodukt vara ett naturligt sätt att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Detta rapporteras av webbplatsen Eating well.
Hur svarta bönor påverkar kolesterolet
Rika på fibrer
Studier visar att en kost som innehåller mycket fibrer, särskilt lösliga fibrer, kan sänka det totala kolesterolet.
En kopp kokta svarta bönor innehåller 15 g fibrer, eller cirka 54% av det rekommenderade dagliga intaget. Eftersom de flesta människor inte får i sig tillräckligt med fibrer är det ett enkelt och bekvämt sätt att tillgodose behovet genom att lägga till svarta bönor i kosten.
Fri från mättat fett
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet har svarta bönor en mycket låg total fetthalt och innehåller inget mättat fett, vilket gör dem till ett utmärkt val för en hjärthälsosam kost.
Matvanor med låg halt av mättat fett är förknippade med en minskad risk för högt kolesterol och hjärtsjukdomar.
American Heart Association rekommenderar att man begränsar intaget av mättat fett till högst 6% av det totala kaloriintaget, särskilt för personer med hjärtsjukdom eller högt kolesterol. För en person som äter 2 000 kalorier blir det cirka 13 g per dag.
Genom att göra svarta bönor till huvudingrediens i dina måltider kan du dra nytta av fibrer, komplexa kolhydrater och protein utan att tillföra extra mättat fett.
Växtbaserat protein
Svarta bönor är också en utmärkt proteinkälla och ger 15 g per kopp. Genom att ersätta animaliska proteiner med växtproteiner kan man bibehålla hälsosamma kolesterolnivåer.
Innehåller resistent stärkelse
Sådana bönor innehåller också resistent stärkelse, en typ av prebiotika som är kopplad till lägre kolesterolnivåer. Ett hälsosamt tarmmikrobiom är kopplat till lägre kolesterol och bättre hjärthälsa.
Resistent stärkelse matar nyttiga bakterier och producerar biprodukter som kortkedjiga fettsyror som kan minska kolesterolproduktionen i levern och bidra till att sänka de totala kolesterolnivåerna
Hur man lägger till svarta bönor i din kost
Förutom att de är rika på näringsämnen som bidrar till hälsosamma kolesterolnivåer är svarta bönor praktiska och mångsidiga. Oavsett om du köper dem torkade eller konserverade är de lätta att få in i vilken kost som helst.
Konserverade bönor behöver bara öppnas, sköljas med kallt vatten för att minska natriumhalten och tillsättas i vilken maträtt som helst. Om du föredrar torkade bönor ska du förbereda dem i förväg. På så sätt kan du kontrollera natriumhalten och krydda med dina favoritörter och kryddor.
Kommentarer:
