Kycklingfilé och surkålskotletter: ett recept på en välbekant maträtt med en oväntad ingrediens

Foto: från öppna källor

Dessa krispiga kotletter är perfekta för lunch eller middag

Det speciella med att laga kycklingkotletter är att de tillagas med tillsats av surkål, de blir mjuka och saftiga.

Dessa krispiga kotletter är perfekta för lunch eller middag.

Recept

Ingredienser:

• kycklingfilé 500 g
• surkål 500 g
• kycklingägg 1 st.
• lök 1 st.
• gryn 3 msk.
• malen svartpeppar
• salt
• vegetabilisk olja
• ströbröd

Förberedelse:

1. Tvätta kycklingfiléerna, torka dem med en pappershandduk, skär dem i bitar och mal dem till köttfärs.
2. Pressa surkålen och finhacka den.
3. Skala löken och skär den i små tärningar.
4. Blanda kycklingfärs, surkål, lök, ägg, mannagryn, svartpeppar, salt och salt i en skål och låt stå i 20 minuter.
5. Dela upp färsen i små portioner, forma kotletter med våta händer och doppa dem i ströbröd.
6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme, lägg i kotletterna och stek tills de är gyllene, vänd dem sedan, täck över och stek i ytterligare 5-6 minuter. Lägg dem på en pappershandduk för att suga upp överflödig olja.

Kommentarer:

Saftiga kotletter i Kiev-stil: ett recept som alltid lyckas