Du behöver kycklingbröst, kryddor och en ugn
Kycklingpastrami är en utmärkt ersättning för köpt korv och passar bra till festliga snittar, sallader eller bara som tillbehör till vilken maträtt som helst.
Du behöver kycklingbröst, kryddor och en ugn. Slutresultatet blir en smakrik, saftig och vacker rätt.
Recept
Ingredienser:
- kycklingbröst 700-800 g
- mald paprika 1 tsk.
- torkad vitlök 1 tsk.
- hackad humle 1 tsk.
- vegetabilisk olja 30 g
- salt
Förberedelse:
- Blanda paprikapulver, torkad vitlök, humle, vegetabilisk olja och salt i en skål.
- Tvätta kycklingbröstet, klappa torrt med en pappershandduk, gnugga med den beredda blandningen och låt stå i rumstemperatur i 30-60 minuter.
- Gör en form med sidor av folie, lägg kycklingfiléerna i den och lägg på en bakplåt.
- Förvärm ugnen till 250 grader och skicka brickan med kycklingfilé i den i 20 minuter, stäng sedan av ugnen, öppna inte dörren och låt köttet stå i den i 4-6 timmar. Ta ut köttet ur ugnen och förvara i kylskåpet.
Använd kryddor enligt din smak.
